Austern- und Muschelnpremiere (Deutsch)

Kommen Sie in das dänische Mekka für Schalentierliebhaber, wenn wir den Saisonbeginn der Austern- und Muschelnfischerei feiern. Limfjordaustern zählen zu den besten Austern der Welt. Austern- und Muschelnpremiere in Nykøbing Mors vom 11.-13. Oktober.

Erleben Sie Spitzenköche bei der Arbeit, genießen Sie großartige Geschmackserlebnisse und verfolgen Sie die Dänischen Meisterschaft im Austernöffnen und Champagnersäbeln sowie den Kochwettbewerb in Austerngastronomie.

Programm 12. Oktober

Samstag, 12. Oktober, 10-17 Uhr im Zelt am Hafen in Nykøbing Mors.

10.00 Uhr Champagnerbrunch und Vorrunde der Dänischen Meisterschaft im Austernöffnen und Champagnersäbeln (Reservierungen für den Brunch auf visitmors.dk)

12.30 Uhr Eröffnung der Austern- und Muschelnpremiere

Dänischen Meisterschaft in Austerngastronomie
Einige der besten Köche des Landes treten bei der Dänischen Meisterschaft in Austerngastronomie an:

  • Jeppe Foldager Restaurant Kanalen, Kopenhagen
  • Eric Vilgaard Restaurant Jordnær, Kopenhagen
  • Mette Dahlgaard Jensen Restaurant Gemyse, Tivoli Kopenhagen
  • Jacob Jensbye Anlægspavillionen, Holstebro
  • Kristoffer Ringsing Restaurant B-Spis, Næstved
  • Rune Kromann Kromanns Køkken, Brøndby Strand
  • Henriette Bæk Laursen Tambohus Kro & Badehotel, Thyholm
  • Daniel Justesen Limfjordens Hus, Glyngøre

Geschmacksproben der zubereiteten Gerichte mit Austern und Muscheln können probiert werden.

Dazu gibt es Champagner, Austern, gedämpfte Muscheln und Delikatessen mit Austern und Muscheln, alles zuberitet vom Sallingsund Færgekro, Restaurant Pakhuset und unserem Spitzen-Eventcaterer.

15.00 Uhr Finale der Dänischen Meisterschaften im Austernöffnen und Champagnersäbeln

16.30 Uhr Bekanntgabe der Gewinner der Dänischen Meisterschaften im Austernöffnen, Champagnersäbeln und Austerngastronomie

Der Eintritt ins Zelt ist kostenlos.

Austernsafari

Gehen Sie unter Leitung eines Biologen auf Austernsafari im Limfjord. Wir zeigen, wie man die Austern sammelt und ißt. Ihren Fang dürfen Sie gerne mitnehmen. Wir stellen Stiefel usw. zur Verfügung.

Anmeldung auf visitmors.dk

Program Austern- und Muschelnpremiere

Hier könne Sie das Programm für das ganze Event Austern- und Muschelnpremiere sehen:

Buchung und Reservierung: